Tramin - Selida Gewurztraminer

Deze droge Gewürztraminer uit het Italiaanse Zuid-Tirol glanst goudgeel in het glas. Het boeket biedt geuren die doen denken aan rozen, lelies, kruidige bloemen en gedroogde en rijpe exotische vruchten zoals mango en passievrucht.In de mond heeft de Cantina Tramin Gewürztraminer Selida DOC van de wijnmakerij een rijke body met mooi fruit, fijne zuren en een delicaat kruidige sappigheid.

Na de oogst worden de druiven in kleinere containers naar de kelders gebracht en na een korte maceratie voorzichtig geperst. De alcoholische gisting vindt vervolgens plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C ​​in kleine roestvrijstalen tanks. Ten slotte vindt de expansie ook plaats in stalen tanks zonder biologische zuurdegradatie.

De heerlijke Italiaanse witte wijn past goed bij vis, gerookte antipasti, bij pittige gerechten uit de oosterse keuken, wit vlees, zwaardvis, zeevruchten en belegen zachte kaas.