Le Piazze - Orvieto Classico
Le Piazze - Orvieto Classico
De geschiedenis van de familie Piccini begint in 1882 wanneer Angiolo Piccini samen met zijn vrouw een klein domein koopt van 7ha te Poggibonsi en er wijn begint te maken. De volgende generaties nemen zijn levenswijsheid over : “Het is niet hoeveel je doet, maar met hoeveel passie je iets doet, wat telt.” Mario Piccini neemt de fakkel van zijn vader over in 1925 en leidt het bedrijf door de grote depressie en de oorlog. Zijn grote verdienste is om te starten met export. Na zijn dood neemt zijn zoon Pierangelo het roer in handen. De familie bezit op dat moment ongeveer 150 hectare wijngaarden. Pierangelo besluit om de focus niet enkel op Chianti te houden maar ook andere wijnen te produceren. Vandaag leiden zijn kinderen Mario en Martina Piccini het bedrijf. Ze behoren tot de grootste producenten in Toscane. Met meer dan 400ha wijngaarden in eigendom of onder contract, staan ze garant voor 12% van de totale Chianti productie. 90% daarvan is bestemd voor export naar meer dan 72 landen.
Het etiket Le Piazze is bestemd voor wijnen afkomstig van de betere wijngaarden.
De druiven voor Le Piazze Orvieto Classico komen van “contract” wijngaarden uit de Orvieto streek (Umbrië) en meer bepaald het kleine geografische oorsprongsgebied “Classico”. De streek is heuvelachtig. De wijngaarden zijn gelegen tussen 500 en 700m hoogte en de bodem bestaat voornamelijk uit klei. De opbrengst bedraagt gemiddeld 11 ton/ha of 77hl wijn.
De vinificatie gebeurt in het oorsprongsgebied onder toezicht van de eigen oenologen. Klassieke witte wijn vinificatie in roestvrij stalen tanks en temperatuursgecontroleerde gisting. Introductie gebeurt na goedkeuring door de degustatie commissie van de DOC.