Le Piazze - Orvieto Classico

Het etiket Le Piazze is bestemd voor wijnen afkomstig van de betere wijngaarden.

De druiven voor Le Piazze Orvieto Classico komen van “contract” wijngaarden uit de Orvieto streek (Umbrië) en meer bepaald het kleine geografische oorsprongsgebied “Classico”. De streek is heuvelachtig. De wijngaarden zijn gelegen tussen 500 en 700m hoogte en de bodem bestaat voornamelijk uit klei. De opbrengst bedraagt gemiddeld 11 ton/ha of 77hl wijn.

De vinificatie gebeurt in het oorsprongsgebied onder toezicht van de eigen oenologen. Klassieke witte wijn vinificatie in roestvrij stalen tanks en temperatuursgecontroleerde gisting. Introductie gebeurt na goedkeuring door de degustatie commissie van de DOC.

Serveer als aperitief, bij salades of lichte visgerechten.