Le Anfore - Cannonau

De biologisch geproduceerde Anfora Cannonau Di Sardegna van Olianas glijdt in het glas met een dichte robijnrode kleur. Als je het een beetje lucht geeft in het wijnglas door het te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in sterke glasramen aan de rand van het glas. Deze Italiaanse single-variietal wijn flatteert het glas met heerlijk complexe tonen van zure kersen, zwarte bessen en bramen. Er zijn ook hints van ander fruit.

Deze rode wijn van Olianas is ideaal voor puristen die van droge wijn houden. De Anfora Cannonau Di Sardegna komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij werd geproduceerd met slechts 0,2 gram restsuiker. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Anfora Cannonau Di Sardegna het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de wijnregio Sardinië uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van zure kersen en bramen.