Croque de blanc - Chardonnay/Viognier

Côtes de Gascogne - Domaine Horgelus

Chardonnay - Viognier

Aroma van sinaasappel, kruisbes, witte bes en grapefruit. Match bij aardappelpannetje met zalm, een pompoenpannetje of een kikkererwtencurry.

De druiven voor deze witte wijn uit Frankrijk worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.