Collection: Champagne

De champagnestreek ligt in het noorden van Frankrijk en is daarbij ook meteen de noordelijkste wijnstreek. De streek staat bekend om de mousserende wijnen die tevens als enige de naam champagne mogen dragen. De kalkrijke bodem, het koele klimaat en natuurlijk de jarenlange ervaring zorgen voor bijzonder verfijnde smaken, complexe aroma’s en de beste champagnes van de wereld.

De kalkbodem is al ruim 90 miljoen jaar geleden ontstaan. Deze bijzondere bodem werd ontdekt na het terugtrekken van het water van een binnenzee. Op sommige plekken is de kalkbodem maar liefst 200 meter dik. Het is een zachte bodem, waardoor de wortel van de wijnstokken diep de bodem in kunnen gaan en verschillende mineralen op kunnen nemen.

Na grote schaarste, als gevolg van de wereldwijde grote vraag naar champagne, is in 2008 besloten om de champagnestreek uit te breiden. Er kon meer champagne geproduceerd worden, doordat de streek met 2.500 hectare werd uitgebreid.