Vignobles de Z de Quatre vents by Chateau Labegorce - Bordeaux AOC

https://www.labegorce.com/

"Luc Thienpont afkomstig uit Schelle, gehuwd met Annick Pirard afkomstig uit Genappe. In april 2004 was het 25 jaar geleden dat het jonge paar zich vestigde op Château Labégorce Zédé in de gemeente Soussans op de linkeroever van de Gironde. In februari 2005 heeft de familie Thienpont het Château Labégorce Zédé verkocht aan de buur Château Labégorce. Maar de wijngaarden die Z de Zédé leverden, bleven in bezit van Luc Thienpont : alleen draagt deze wijn voortaan de naam Z, zonder verwijzing naar (Labégorce ) Zédé. Z is een mooi visitekaartje van een perfect gemaakte Bordeaux met stijl en finesse.

Deze AOC Bordeaux wijngaard uit één stuk omvat 8,5 hectare zuidelijk gerichte flanken van het goed gedraineerde alluviale bodems langs de riviermonding van de Gironde net naast de appellatie Margaux. De oogst gebeurt met de hand en de druiven zijn geselecteerd op sorteertafels in de wijngaard alvorens te worden geleverd aan de kelder. Gefermenteerd bij lage temperaturen (rond de 25 ° C) in de traditionele betonnen tanks. Waarna de wijn een rijping op eiken vaten voor 8 maanden ondergaat om zijn fruitige karakter te behouden. Voor de botteling ondergaat de wijn nog een fijne, lichte filtratie."