Have a TASTE!!

Maart & april zijn de topmaanden van pijlinktvis of calamar!

Combo’s voor deze lekkernij zijn afhankelijk van de bereidingswijze. Bij ‘eenvoudige’ bereidingen zoals à la plancha of in sla’tjes is sauvignon blanc perfect! Wat zeker ook lukt is een blend van chardonnay en sauvignon blanc uit de “Nieuwe Wereld” 

Bij gefrituurde calamar kies je best voor een meer krachtig wijntje, een witte Penedès bijvoorbeeld.

food-& winepairing

Bij gerechtjes waarbij de inktvis met veel look of in eigen inkt klaar gemaakt wordt, is een witte wijn uit Languedoc de perfecte pairing.

Tenslotte kan je ook kiezen voor een rode wijn hierbij! Denk maar aan een Barbera & Dolcetto uit Piemonte in combinatie met bereidingen op basis van tomaatjes.